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Terroir: Valle de Uco

 

Salentein, el “Rey del Valle”
Nuestras fincas del Valle de Uco poseen una distancia lineal de 22 km. en una superficie de 700 has con una variación de altura entre 1.050 y 1.550 mts. La variedad de microclimas (con diferentes temperaturas debido a la radicación solar), grandes amplitudes térmicas, diversidad de suelos, alturas y orientaciones, ofrecen un ecosistema único para el crecimiento de las vides y permite descubrir nuevos perfiles vitivinícolas.

Las fincas de Bodegas Salentein se alzan en las elevadas laderas que se encuentran al pie de los antiguos y nevados Andes. La región se extiende en la provincia argentina de Mendoza, en una zona conocida como Valle del Uco. Las características del emplazamiento -su importante elevación, suelos aluvionales, días soleados y noches frescas- ofrecen un microclima ideal para el cultivo de la vid y para el desarrollo de uvas Malbec de la más alta calidad.

La superficie total de las fincas asciende a 2.000 hectáreas, con 700 plantadas con viñedos. La zona incluye numerosas elevaciones y suelos diversos, variedad que permite la maduración de distintos tipos de uvas. Las plantas -que tienen una edad de entre los 2 y los 35 años-, son, en un 80 %, de uva tinta y en un 20 % de uva blanca.

El Oasis.

Ubicada entre los 1.050 y 1.200 metros, esta finca es la de menor altura de las tres. Posee la estación de cultivo más prolongada. Su nombre significa "el paso entre las montañas".

La Pampa.

Es la finca intermedia. Se encuentra a 1.200 | 1.300 metros de altura. La característica natural clave de esta finca es su suelo aluvional, de entre 30 y 40 centímetros de profundidad.

San Pablo.

Es la finca más elevada de las tres, ubicada a 1.700 metros de altura. Su historia vitivinícola se remonta al siglo XVII, cuando formaba parte de la estancia De Arriba, propiedad de la Sociedad de Jesús. Aún hoy se conservan ruinas de un casco histórico de esta época, llamado "Casa Grande".

Beber con moderación - Prohibida su venta a menores de 18 años